Pek çok sağlık alt sektörü arasında kilo yönetimi, hem yurt içinde hem de yurt dışında aşırı kilo ve obezite sorununun giderek artması nedeniyle ön plana çıkmaktadır.
Örneğin, TFAH analizine göre Amerika Birleşik Devletleri'nde 2024 yılına kadar yetişkinlerin %41,9'u obezite sorunlarıyla karşı karşıya kalacak; bu da 20 yıl öncesine kıyasla obezite oranında %37'lik bir artışı temsil ediyor. İç piyasada Çin Obezite Haritasının 2023 baskısı, Çin nüfusunun %34,8'inin fazla kilolu, %14,1'inin ise obez olduğunu gösteriyor.
Üstelik kilo yönetimi ürünleri yalnızca aşırı kilolu nüfusa hizmet etmiyor, aynı zamanda sağlıklı bir vücut şekli arayan daha geniş bir tüketici grubuna da hitap ediyor. Sağlık ve güzellik arayışı olduğu sürece kilo yönetimine olan talep asla bitmeyecek ve yüz milyar dolarlık bir pazar yaratacaktır. Coherent Market Insights'a göre, küresel kilo yönetimi pazar büyüklüğünün 2027 yılına kadar yıllık %7,1'lik bileşik büyüme oranıyla 294,2 milyar doları aşması bekleniyor.
Bu tüketicilerin taleplerini karşılamak için şirketler beyinlerini zorluyor; kalori alımını kontrol etmek, karbonhidrat emilimini engellemek, gıda sindirimini hızlandırmak gibi çok boyutlu ürünler geliştiriyor. Bu alanların her biri yeni yenilikler görüyor.
Kalori kontrolünün bir örneği olarak şekerin azaltılmasını ele alan şirketler, sadece çeşitli şeker ikameleriyle rekabet etmekle kalmıyor, aynı zamanda mücadeleyi teknik düzeye de taşıyor. Nestlé, malt, süt ve meyve suyu gibi yiyecek ve içeceklerdeki şeker içeriğini %30 oranında azaltabilen, aynı zamanda süt ürünlerindeki prebiyotik lifi artırabilen bir teknolojiyi tanıttı.
Karbonhidrat emiliminin engellenmesi ve sindirimin hızlandırılması alanlarında sonsuz yenilik olanakları bulunmaktadır. Beyaz barbunya fasulyesi ekstresi, yeşil kahve çekirdeği ekstresi, probiyotikler ve enzimler gibi bileşenlerin tümü kilo yönetimi ürünlerinin geliştirilmesine katkıda bulunmaktadır. Pazarın yeni favorisi olan GLP-1 bile rekabet dalgasından kaçamadı; popülerliği arttıkça doğal GLP-1 alternatiflerini öne çıkaran çok sayıda ürün ortaya çıkıyor.
