1, Kavramsal sağlıklı (fonksiyonel) gıda, genel gıda ile benzerlikleri taşıyan, insan fonksiyonlarını düzenleyebilen, belirli popülasyonların tüketimine uygun olan ancak hastalıkları tedavi etme amacı taşımayan bir gıda türüdür.
2, Sınıflandırma
Genel olarak sağlık ürünleri iki kategoriye ayrılır: besin takviyeleri ve fonksiyonel sağlık ürünleri.
(1) Besin takviyeleri ve sağlık ürünleri
İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu besinler: protein, yağ, karbonhidrat, vitamin, mineral. İlgili sağlık ürünleri besin takviyesi olarak kabul edilebilir.
Temsili ürünler: vitaminler (A, C, B, E), mineraller (kalsiyum, demir, çinko, selenyum), protein tozu
(2) Fonksiyonel sağlık ürünleri
İnsan vücudu için gerekli değildir ancak vücudun işlevlerinin belirli yönlerini geliştirebilecek belirli bir düzenleyici işlevi vardır.
Temsili ürünler: kolajen, melatonin, propolis, spirulina, üzüm çekirdeği, soya izoflavonları, balık yağı, lesitin vb.
