Kollajen peptidlerinin ayrıntılı tanıtımı

1. Kimyasal yapı ve özellikler
-Kolajen enzimatik hidrolizi ile elde edilen, esas olarak glisin gibi amino asitlerden oluşan küçük moleküllü bir peptid segmentidir. Kollajenin moleküler yapısı, peptit molekül ağırlıkları birkaç yüz ila birkaç bin dalton arasında değişen üçlü bir sarmaldır. Suda daha iyi çözünürlüğe ve biyolojik aktiviteye sahiptir ve emilmesi kolaydır. Kimyasal özellikleri nispeten stabildir ve aşırı koşullar altında denatüre olabilir. Sulu çözeltilerde kolloidal çözeltiler oluşturabilir, viskozite ve su tutma özelliklerine sahiptir.
2. Kaynak
-Hayvan dokusu ekstraksiyonu: Hayvan derisi, kemikleri ve domuz derisi, dana derisi, balık kılçığı ve balık derisi gibi diğer dokulardan ekstraksiyon. Domuz derisinin ön işlemi ve ardından enzimatik hidroliz; Sığır derisinden elde edilen peptit segmentleri yüksek kaliteye sahiptir; Balık kılçığı ve derisi kolajen bakımından zengindir ve daha az kirliliğe sahiptir.
-Sentetik biyoteknoloji: Amino asit dizisini ve molekül ağırlığını doğru bir şekilde kontrol edebilen, genetiği değiştirilmiş mikroorganizmalar yoluyla sentezlenebilir, ancak maliyet ve verim sınırlıdır ve henüz ana akım haline gelmemiştir.
3. Fizyolojik işlevler
-Cilt için:
-Nemlendirici: Cilt nemi ile nemlendirici bir ağ yapısı oluşturarak su kaybını azaltır.
-Sentezin teşvik edilmesi: Bir sinyal molekülü olarak, fibroblastları kollajen sentezlemesi için uyarır, elastikiyeti arttırır ve kırışıklıkları azaltır.
-Yaralanmayı onarın: Cilt hücresi çoğalmasını ve göçünü teşvik edin, yara iyileşmesini hızlandırın ve bariyer fonksiyonunu eski haline getirin.
-Saç ve tırnaklar için:
-Saç Sağlığı: Köklerin beslenmesini sağlar, saç köklerinin canlılığını artırır, dokuyu iyileştirir, kırık uçları ve kırıkları azaltır.
-Tırnak Sağlığı: Dayanıklılığı artırın, kırılganlığı ve delaminasyonu önleyin, tırnakları daha güçlü hale getirmek için keratinizasyona katılın.
-Eklemlerle ilgili olarak:
-Kıkırdak onarımı: Kondrositlerin metabolizmasını destekleyen, matris sentezleyen, osteoartrit ağrısını hafifleten ve eklem fonksiyonunu iyileştiren eklem kıkırdağının bir bileşenidir.
-Eklemleri yağlayın: eklem sinovyal sıvı salgısını artırın, sürtünmeyi azaltın ve eklemleri koruyun.
4. Emilim ve metabolizma
-Gastrointestinal sistem esas olarak aktif taşıma ve pasif difüzyon yoluyla emilir ve daha küçük molekül ağırlığı nedeniyle emilimi kolaylaştırır. Bağırsak hücrelerine girdikten sonra kan dolaşımı yoluyla vücutta dolaşır. Esas olarak yeniden kullanım için proteazlar tarafından amino asitlere hidrolize edilen, tam olarak metabolize edilmemiş bazı peptid bölümleri de hücreler tarafından kullanılabilir.
5. Uygulama alanları ve ürün formları
-Gıda ve sağlık ürünleri alanında peptit tozu, oral sıvı, sakız, içecek vb. ürünlerle besin takviyesidir.
-Kozmetikler: Yüz kremi gibi cilt bakım ürünlerinde ve saç kremi gibi saç bakım kozmetiklerinde kullanılan fonksiyonel bileşenler.