Soya İzoflavon Ekstresi, yapısı insan östrojenine benzediği için fitoöstrojen olarak sınıflandırılan, soya fasulyesinden elde edilen bir bitki bileşiğidir. Diyet takviyeleri ve kozmetik ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Soya izoflavonlarını çıkarma işlemi genellikle izoflavon bileşiklerini etkili bir şekilde izole etmek için birkaç adım içerir.
Soya İzoflavonu Ekstraksiyon Sürecindeki Temel Adımlar:
1.Soya Fasulyesi Seçimi ve Temizliği
İlk olarak soya fasulyeleri seçilip safsızlıkların ve kusurlu çekirdeklerin giderilmesi için temizleniyor, böylece yalnızca yüksek kaliteli hammaddelerin kullanılması sağlanıyor. GDO'suz soya fasulyesi genellikle saflığı ve etkinliği garanti etmek için seçilir.
2.Soya Fasulyesi Öğütme ve Yağ Alma
Temizlenen soya fasulyesi, yüzey alanını arttırmak için soya fasulyesi tozu halinde öğütülür ve ekstraksiyon sırasında aktif bileşenlerin salınmasına yardımcı olur. Öğütmeden sonra soya tozunun yağı, ekstraksiyon işlemine müdahale edebilecek yağı çıkarmak için genellikle fiziksel yöntemler veya kimyasal çözücüler kullanılarak yağdan arındırılır.
3.Solvent Ekstraksiyonu
Etanol, metanol veya su gibi çözücüler, soya fasulyesinden izoflavonları çıkarmak için yaygın olarak kullanılır. Soya fasulyesi tozu solvent ile karıştırılır ve izoflavonlar ıslatma veya karıştırma yoluyla çözülür. Ekstraksiyon sırasında sıcaklık ve süre, ısıtma, ıslatma, ultrason destekli ekstraksiyon gibi tekniklerle veya izoflavonların salınımını hızlandırmak için kullanılan diğer yöntemlerle dikkatlice kontrol edilir.
4. Ayırma ve Filtrasyon
Ekstraksiyondan sonra karışım, izoflavonları içeren çözücünün muhafaza edilmesiyle katı kalıntının çıkarılması için filtrelenir veya santrifüjlenir.
5. Konsantrasyon
Ekstrakte edilen izoflavon çözeltisi, çözücünün çoğunun buharlaştırılmasıyla konsantre edilir ve saflığı arttırılır.
6. Arıtma
Saflığı daha da artırmak için, istenmeyen yabancı maddelerin uzaklaştırılması ve soya izoflavon ekstraktının daha saf bir formunun sağlanması için reçine ayırma veya kromatografik ayırma kullanılabilir.
7. Kurutma
Son olarak konsantre ve saflaştırılmış izoflavon ekstraktı, sprey kurutma veya dondurarak kurutma gibi teknikler kullanılarak kurutulur ve daha kolay saklama ve kullanım için toz veya diğer katı formlara dönüştürülür.
Soya İzoflavon Ekstraktının Formları:
Nihai soya izoflavon ekstraktı tipik olarak toz halindedir veya takviyelerde ve sağlık ürünlerinde kullanılmak üzere kapsüllenebilir veya tabletlenebilir.
Soya İzoflavon Ekstraktının Yaygın Kullanım Alanları:
·Kadın Sağlığı: Soya izoflavonları östrojen benzeri etkileri nedeniyle menopoz semptomlarını hafifletmek ve hormonal dengeyi korumak için kullanılır.
·Kemik Sağlığı: İzoflavonlar, özellikle menopoz sonrası kadınlarda kemik kaybını önlemeye yardımcı olarak osteoporoz riskini azaltır.
·Kardiyovasküler Sağlık: İzoflavonlar kolesterol seviyelerini düzenleyerek kalp sağlığını destekler.
·Cilt Bakımı: Antioksidan özelliklerinden dolayı soya izoflavonları cilt bakım ürünlerinde yaşlanma belirtilerini geciktirmek için sıklıkla kullanılır.
